Plus de 2000 ans d'histoire

 Des trois étymologies qui ont été proposées pour notre ville de Hyères, nous nous arrêterons surtout aux deux dernières : Hyères signifierait place forte des aires à blé ou place forte des tables salantes. Oublions donc l’étymologie grecque donnée au siècle dernier par un auteur qui, ne pouvant dire que Hyères était l’antique Olbia, voulait en faire sa fille en faisant venir le nom d’Hyères du grec Hieros qui signifie sacré, parce qu’il y aurait eu un temple grec au sommet de la colline…

Hyères, ville des aires à blé

Cette étymologie a longtemps prévalu parce que le nom provençal IERO signifie ; ville et aire à battre le grain. Pourtant, Hyères n’a jamais été productive de blé. La colline de Hyères, trop abrupte, ne se prêtait guère à l’installation des aires à battre le grain , enfin on aurait dû rencontrer dans les actes anciens la mention «Areac Bladis».

Hyères, ville des tables salantes

Bien que certains auteurs soient persuadés que Hyères était la ville fortifiée des aires à blé : à cause de la correspondance entre ARCA, AIRE et IERO, quelques rares auteurs ont opté pour l’étymologie des tables salantes. D’après Gustave Roux (enseignant hyérois 1895 à 1976 «le plus hyérois des hyérois»), Hyères est la place forte des Salines (tables salantes). Les Salins auraient pu exister dans l’Antiquité, car les Grecs avaient choisi l’Almanarre pour y établir le comptoir d’Olbia (vers l'an 350 ou IVe siècle avant J.C.) où ils pouvaient recueillir le sel marin des lagunes.